Los platillos típicos del Ecuador se podrán degustar en los restaurantes de Paccari
Paccari ha añadido a su carta platillos típicos de Ecuador, con el objetivo de celebrar y preservar la rica tradición gastronómica que existe en la capital ecuatoriana.
La empresa se ha propuesto rescatar recetas ancestrales y platillos emblemáticos, llevándolos a la vanguardia culinaria con su distintivo toque de innovación. Para ello ha formado un equipo de chefs expertos y apasionados por la cocina, quienes han trabajado arduamente para crear un menú que resalte la diversidad y exquisitez de los platillos tradicionales.
Los consumidores podrán degustar fritada, seco de chivo, encocado de pollo, mote pata, los tradicionales Criollitos Paccari (que tienen choclo con chicharrón y queso) y la novedosa bandera que lleva tres de los platillos tradicionales. Para las personas vegetarianas se ha elaborado también choclo con aguacate.
A esto se suma un delicioso trío de postres deliciosos, los consumidores podrán armar su trío con los tres postres que más les gusten del catálogo de Paccari.
«Estamos emocionados de presentar esta nueva propuesta que busca honrar la riqueza cultural y gastronómica de Quito. A través de nuestros chocolates, ya hemos llevado el nombre de Ecuador a lugares lejanos, y ahora queremos hacer lo mismo con la maravillosa comida de nuestra ciudad», afirmó Carla Barbotó, presidenta de Paccari.
Estos platos, ya están disponibles en la tienda de experiencias Paccari La Floresta, Paccari Cumbayá y Paccari en el Mall el jardín. Empezaron por las Fiestas de Quito, pero seguirán en el catálogo de Paccari por tiempo indefinido.
La empresa espera que esta iniciativa no solo deleite los paladares de los comensales, sino que también contribuya a la preservación y difusión de la herencia culinaria de Quito.
Santiago Peralta, fundador de Paccari, explicó que la idea surgió para que sus comensales también tengan opciones de sal en sus restaurantes, y la puedan acompañar con sus deliciosos chocolates. «Mientras comen pueden disfrutar de esta hermosa vista de Quito», dijo durante la degustación de estos platillos en Paccari La Floresta.
