HuecaFest 2026 busca un Récord Guinness en el Bicentenario
La Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador realizará la quinta edición de HuecaFest 2026. Pero, este año el festival no solo celebra la sazón ecuatoriana, sino que busca el Récord Guinness como el evento gastronómico más grande del país.
Con una trayectoria de cinco ediciones y más de 200.000 asistentes acumulados, el HuecaFest se ha consolidado como un motor cultural y económico sostenible, demostrando que la gastronomía es una herramienta poderosa para el desarrollo y la unión del Ecuador.
Para los microempresarios, el festival representa mucho más que un espacio de venta; es la vitrina de mayor visibilidad del año y un catalizador de ingresos que impacta directamente en la economía local. Este año el evento tendrá lugar del 7 al 10 de Agosto, en el centro de convenciones Bicentenario.
HuecaFest 2026 asume el desafío de alcanzar un Récord Guinness por la mayor cantidad de platos de comida típica ecuatoriana vendidos en 12 horas continuas. Para lograr este hito, el festival ha implementado un ecosistema de evidencia irrefutable que incluye un sistema de control transaccional en tiempo real, auditoría financiera externa de carácter internacional a cargo de ACL Global, y una veeduría técnica especializada en gastronomía y normativa sanitaria.
“HuecaFest ha dejado de ser solo un espacio de encuentro; es un ecosistema económico real. A lo largo de estos cinco años, hemos visto cómo pequeños negocios crecen, se profesionalizan y se consolidan al ser parte de esta gran vitrina que celebra lo nuestra identidad”, señala Wilmer Morales P., presidente de la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador.
La edición 2026 promete ser una fiesta integral donde la gastronomía, la música y el arte se articulan para celebrar la identidad ecuatoriana.
El HuecaFest 2026 arrancó con las Jochas
La jocha es un término tradicional usado en Ecuador para referirse a una invitación formal o una contribución que se hace a una persona para que participe y colabore en una fiesta. El pasado 23 de julio, en el Centro Cultura Ichimbía, se realizó las Jochas del Huecafest, en donde participaron autoridades, invitados especiales y medios de comunicación, para conocer más del festival.
Unos 60 emprendimientos repartieron degustaciones de sus platillos y de esta manera invitaron a la ciudadanía a participar en el HuecaFest 2026. El alcalde de Quito dio un emotivo mensaje sobre la gastronomía ecuatoriana y dijo «que hagan el gasto» en un festival que no solo resalta la comida ecuatoriana sino que mueve la economía de la ciudad.
Este año el HuecaFest reunirá a 150 huecas y 70 emprendimientos en un espacio diseñado para toda la familia con una zona con juegos para los niños, una granja, un espacio para las mascotas, festival de música, de cerveza y comida. Se espera la llegada de unas 100 mil personas en los cuatro días de feria. La entrada tiene un costo de 3 dólares en preventa o 3.50 el día del evento.
¿Qué es la ASOHUECAS?
Asociación Gastronómica y Huecas del Ecuador es una organización que busca rescatar, proteger y proyectar la gastronomía ecuatoriana como parte de la identidad cultural del país.
So objetivo es convertir a cada hueca en un referente de cultura, historia y orgullo nacional, reconociendo que detrás de cada plato existe una familia, una tradición, una receta transmitida por generaciones y una historia que representa al Ecuador.
La asociación representa un puente entre:
- la cocina ancestral y el mundo empresarial,
- la tradición y la innovación,
- la gastronomía popular y la marca país Ecuador.
A través de iniciativas como HuecaFest, busca generar espacios donde los emprendedores gastronómicos puedan mostrar su talento, fortalecer sus marcas, atraer nuevos públicos y posicionar la gastronomía ecuatoriana como un elemento de turismo, cultura y desarrollo económico. ASOHUECAS no solo reúne huecas; reúne historias, sabores e identidad. Es un movimiento que busca que la gastronomía ecuatoriana sea reconocida como patrimonio vivo, una fuente de oportunidades y un orgullo para todos los ecuatorianos.
