Mercedes-Benz abrió un nuevo restaurante en Quito, su primero en Latinoamérica
Mercedes-Benz, la icónica marca de automóviles de lujo, aperturó su primer restaurante en Latinoamérica, en la hermosa ciudad de Quito. Gourmet Experience está ubicado en la Rubio de Arévalo y Génova, sector La Floresta, donde los comensales tendrán una auténtica experiencia al estilo Michelín en la capital del Ecuador.
Este espacio no solo brindará una experiencia gastronómica fuera de lo común, sino que fomentará la formación y el intercambio de conocimientos entre profesionales gastronómicos, contribuyendo al crecimiento y la evolución de la cultura culinaria en Ecuador.
Serán seis módulos en un lapso de ocho meses, donde diferentes chefs reconocidos mundialmente estarán presentes en el restaurante en períodos de aproximadamente 25 días por chef. Ellos pondrán en práctica su creatividad gastronómica, aportando con su conocimiento y compartiendo con profesionales locales, con el fin de promover su talento para potenciar una mano de obra calificada.
El menú que prepararán constará de entre 7 y 11 tiempos, acompañados de una selección de maridaje exquisita e incomparable, inventando así una propuesta nunca antes vista en el país. Apostarán por ingredientes locales, lo que resulta una gran oportunidad para aquellos comerciantes nacionales.
Entre los chefs internacionales que vendrán al Ecuador están Ferran Adria, Arzak, Pedro Subijana, Akelarre, que han trabajado en los restaurantes más prestigiosos como, El Bulli, Oiartzun, Casa Pardo, entre otros.
Sabores de galicia en Mercedes-Benz
El primer chef invitado a Mercedes-Benz Gourmet Experience fue Miguel Vidal; un auténtico maestro de la cocina gallega, que destaca por haber sido parte del restaurante madrileño DiverXo, de tres estrellas Michelín, sinónimo de una gastronomía excepcional, al nivel de ubicarse entre los mejores del mundo.
Otro hito que marcó su carrera, fue la creación de su propio restaurante Morgana, establecimiento que recibió el premio Gastronomía Galicia 2021, por su iniciativa gastronómica única y exquisita.
En su visita a Quito, del 20 de octubre al 12 de noviembre, ofreció a los comensales la oportunidad de disfrutar lo mejor de la cocina gallega, fusionando productos ecuatorianos con una visión culinaria vanguardista, creando una exclusiva propuesta que capturó lo mejor de ambos destinos.
Iñaki Bretal en Gourmet Experience
El renombrado chef gallego Iñaki Bretal, el primer experto gastronómico en poseer una estrella Michelín en Pontevedra- España, estará a cargo de Mercedes-Benz Gourmet Experience del 18 de noviembre al 17 de diciembre.
El chef Iñaki Bretal presenta una cocina contemporánea con fuertes influencias gallegas y marítimas, destacándose por su habilidad técnica y la fusión de sabores de diversas partes del mundo, como México, Japón, Alemania y Canadá.
Su enfoque se centra en resaltar lo mejor de cada producto, que estará reflejado en una carta meticulosamente elaborada por dos menús intrigantes que varían según el número de platos, y una bodega completa.
En su menú se podrá disfrutar de Ostras al natural, licuado de pimientos y esferas cítricas de albariño; Salpicón de marisco, mayonesa de aguacate y crujiente de arroz; Atún rojo, pimentón fermentado y hortalizas encurtidas; Langostino curado, flan de sus cabezas y escabeche cítrico; Langosta con espuma de huevos y patatas fritas; Pesca de aguas profundas, puerros, almendras y aire de sus espinas, entre otros platillos.
Su visita ofrece a los amantes de la buena comida la oportunidad única de experimentar la auténtica cocina gallega sin salir de la ciudad.
