La tradicional fanesca se puede degustar en Wyndham Quito Airport
Para la temporada de Semana Santa, Wyndham Quito Airport presenta su tradicional plato de Fanesca, una experiencia culinaria que ya está disponible desde el 14 de febrero
Para la elaboración de su Fanesca, los ingredientes utilizados provienen directamente de proveedores locales de Tababela, Puembo, Pifo, Yaruquí y Cayambe, lo que pone en evidencia su apoyo a las comunidades aledañas al airopuerto. Este enfoque no solo garantiza la frescura y calidad de los ingredientes, sino que también contribuye al desarrollo económico de estos sectores.
Gabriela Cadena, chef ejecutiva, menciona que lo que caracteriza a la Fanesca del Wyndham Quito Airport es que su elaboración tiene como base una investigación personal en torno a los ingredientes y la cocina tradicional ecuatoriana.
Para Cadena, la fanesca no es solo un plato sino que es una representación de la unidad familiar y el distintivo sabor de la cocina tradicional ecuatoriana, valores fundamentales que se reflejan en la oferta gastronómica del hotel.
La Fanesca se encontrará disponible para consumo en el restaurante a partir de los 12,50 dólares e incluye postre (higos con queso) y una bebida; también cuenta con la opción de comprar para llevar.
Con este platillo tradicional, Wyndham Quito Airport busca proporcionar experiencias culinarias excepcionales a sus visitantes, al mismo tiempo que promueve la esencia de los sabores nacionales.
