Camarón Barbosa apuesta por la reactivación de La Mariscal con su nuevo restaurante en la Plaza Foch
Quito, 22 octubre de 2024. Camarón Barbosa, ganador del Encebollado Fest 2024, ha dado un paso importante en su crecimiento con la apertura de una nueva sucursal en el emblemático Barrio de La Mariscal, específicamente en la Plaza Foch. Este emprendimiento familiar, conocido por su célebre encebollado, se ha convertido en una referencia culinaria en Quito y ahora busca contribuir a la reactivación económica de uno de los sectores más icónicos de la capital.
El barrio de La Mariscal, conocido por su vida nocturna y su oferta cultural, ha enfrentado desafíos en los últimos años. Sin embargo, la llegada de Camarón Barbosa representa una apuesta por su reactivación.
«No podemos brillar donde ya hay luz, queremos ser los primeros en apostar por la recuperación del barrio», comentan los propietarios. Este restaurante familiar busca no solo deleitar a los comensales con sus platos marinos, sino también contribuir a la generación de empleo, con la contratación de más de 25 personas, principalmente de la zona.
Del food truck al éxito culinario
El éxito de Camarón Barbosa no ha sido inmediato. Su historia comenzó en 2016, cuando los food trucks irrumpían como una propuesta innovadora en la escena gastronómica de Quito. A pesar de las dificultades regulatorias, la familia Barbosa decidió establecerse en un local fijo en el sector de La Biloxi. Su reconocimiento público llegó tras ganar el primer lugar en el Encebollado Fest, un prestigioso evento en el que más de 20 restaurantes compitieron por la Albacora de Oro.
Gracias a este triunfo, su oferta de encebollado pasó de vender 5 a 100 platos diarios, consolidándose como uno de los mejores del país. Este éxito ha impulsado la expansión del negocio, permitiendo la apertura de esta nueva sucursal en La Mariscal.
Una carta variada con sabores del mar
La oferta gastronómica de Camarón Barbosa va más allá del encebollado. Entre las delicias que destacan en su menú están el Chop Suey de Cangrejo, Camarón Reventado, Arroz Marinero, y las Conchas Asadas, junto con otras opciones como Fetuccini con mariscos. Con esta amplia selección de platos, el restaurante espera convertirse en un destino culinario para quienes buscan disfrutar de lo mejor del mar en el corazón de Quito.
Un espacio patrimonial con esencia marina
El nuevo local de Camarón Barbosa está ubicado en una casa patrimonial de más de 50 años, situada en las calles Mariscal Foch y Diego de Almagro. Además de su historia arquitectónica, la casa alberga un Sauce Llorón, un árbol inventariado como patrimonio de la ciudad, que añade un toque especial al ambiente del restaurante.
La decoración del local es una extensión de los sabores del mar. Con un diseño sutil y detalles que evocan la frescura marina, los comensales podrán disfrutar de una experiencia única. El restaurante estará abierto al público todos los días de lunes a domingo, de 09:00 a 17:00.
El personaje de Camarón Barbosa: un toque lúdico para los visitantes
Entre las novedades de esta nueva sucursal se destaca la incorporación del personaje de Camarón Barbosa, un mítico marinero que trae mariscos frescos desde las profundidades del océano. Este personaje no solo amenizará las comidas, sino que también entregará premios a los clientes más fieles, añadiendo un toque de entretenimiento y fidelización a la experiencia gastronómica.
Con esta apertura, Camarón Barbosa no solo busca consolidar su presencia en la escena gastronómica de Quito, sino también ser parte del renacimiento de La Mariscal, un barrio emblemático que resurge con fuerza.
Conoce más sobre este emprendimiento en: https://www.instagram.com/marisqueria_camaron_barbosa/
