Quito celebra 15 años del Salón del chocolate
El cacao ecuatoriano sigue consolidándose como un emblema nacional y motor de desarrollo económico. En un contexto de crecimiento histórico en las exportaciones, Quito se prepara para celebrar la XV edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador, del 27 al 29 de junio, en el Centro de Convenciones Metropolitano.
Más de 60 marcas nacionales se reunirán para ofrecer al público una experiencia multisensorial alrededor de los sabores, aromas y texturas del cacao, el chocolate y el café. Este evento no solo es una muestra del talento y la innovación del sector agroindustrial ecuatoriano, sino también un espacio estratégico de conexión, formación e inspiración para productores, emprendedores, expertos, estudiantes y consumidores.
Organizado por la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana (CCIFEC) desde hace 15 años, el Salón se ha posicionado como la feria chocolatera más importante del país y una de las más destacadas de Sudamérica. Es una plataforma clave para visibilizar el impacto productivo, económico, social y cultural del cacao y el café en Ecuador.
Este jueves 19 de junio fue el lanzamiento de esta edición en la Plaza del Cacao de La Mitad del Mundo. Carlos Romero, presidente de la CCIFEC, señaló que el objetivo del Salón del Chocolate es apoyar tanto a las empresas y marcas, como a los pequeños productores, asociaciones y microempresarios provenientes de las diferentes provincias del país, en el proceso de desarrollo cualitativo y comercial de sus productos.
«Este esfuerzo debe motivar no solamente al gobierno, sino también al público en general, que todos seamos portavoces y embajadores de este gran producto que es el cacao ecuatoriano y los deliciosos chocolates que vamos a poder degustar en el salón», señaló.
¿Qué habrá en el salón del chocolate?
El evento contará con conferencias, mesas redondas y actividades interactivas, entre ellas:
• Foros temáticos como Retos y oportunidades del cacao ecuatoriano en Europa, Trazabilidad en la cadena de valor del cacao, Liderazgo femenino y cooperativismo en el sector, Financiamiento para MiPymes chocolateras, y Marketing para chocolateros.
• Concursos especializados, incluyendo La mejor taza de chocolate caliente, La mejor taza servida de café filtrado y El mejor bombón de chocolate.
• Talleres para niños, catas, experiencias lúdicas y exhibiciones gastronómicas para toda la familia.
La feria abrirá sus puertas el viernes 27 de junio, de 09:30 a 18:30, el sábado 28 de 10:30 a 18:00 y el domingo 29 de 10:30 a 17:00. El costo de la entrada es 4 dólares los adultos y 2 dólares los niños y personas de la tercera edad.
Cifras de crecimiento del cacao
A inicios de 2025, el cacao ecuatoriano marcó un hito histórico al convertirse en el principal producto de exportación del país, superando por primera vez en más de 60 años al banano y a la minería. Entre enero y febrero, las exportaciones de cacao alcanzaron los 956 millones de dólares, un impresionante aumento del 194% en comparación al mismo periodo de 2024, según datos del Banco Central del Ecuador.
En el primer trimestre de 2025, Ecuador exportó 139.000 toneladas de cacao y elaborados, para un valor de 1.333 millones de dólares, posicionándose como el segundo producto no petrolero de exportación del país.
El Salón del Chocolate, Cacao y Café no solo celebra el sabor, sino también el potencial del campo ecuatoriano, la innovación de sus emprendedores y la riqueza de su cultura agrícola. La edición 2025 promete ser un nuevo hito en esta historia de éxito que ha conquistado paladares y mercados en todo el mundo.
