Casa Res suma su local 17 con su apertura en Santo Domingo
Casa Res continúa ampliando su presencia en el país con la inauguración de su nueva sede en Santo Domingo, la décimo séptima apertura tras su consolidación en Quito, Guayaquil, Manta y Cuenca.
La llegada de la marca a esta ciudad constituye un paso estratégico dentro de su plan de expansión, al instalarse en una provincia clave que articula la Sierra y la Costa, reconocida por su dinamismo económico y su creciente cultura gastronómica. La apertura incluye la generación de 30 empleos directos y más de 70 indirectos, reforzando el compromiso de Casa Res con el desarrollo local y la integración de talento y proveedores de la zona.
“Llegar a Santo Domingo es encender un nuevo punto de encuentro para los amantes de la buena carne. Esta apertura no solo amplía nuestra presencia nacional, sino que reafirma nuestro compromiso con el servicio, la calidad y el sabor auténtico que caracteriza a Casa Res. Creemos en el poder de la gastronomía para unir a las personas y contar historias a través del fuego, la tradición y los ingredientes locales”, señaló Nicole Menéndez, jefa de Marketing de la marca.
La propuesta gastronómica del restaurante incluye una selección de carnes premium —como bife ancho, picaña, colita de cuadril y lomo fino— acompañadas de guarniciones a elección y un salad bar ilimitado. Como novedad, Casa Res incorpora también un cóctel exclusivo inspirado en la cultura Tsáchila, elaborado con ingredientes locales como achiote, caña, piña y maíz, creación del chef ejecutivo y mixólogo Mauricio Alarcón.
El diseño del nuevo espacio combina modernidad y elegancia mediante el uso de materiales naturales como piedra y madera, elementos que evocan la identidad de la marca. En el centro del restaurante destaca el clásico horno Josper, capaz de alcanzar temperaturas de hasta 400 °C, pieza clave para lograr el término perfecto en cada corte.
Casa Res proyecta recibir más de 78.000 visitantes durante su primer año de operación. De cara a 2026, la marca prevé continuar su expansión hacia nuevas ciudades de la región Costa, manteniendo su compromiso de inaugurar al menos un local por año y seguir elevando la experiencia de la carne en el país.
